Блог

Что такое поке боул и как его приготовить ?

Как насчёт овощного поке-боула?🥥🍚🥑
Поке - гавайское блюдо, стремительно ворвалось на фудмаркеты Москвы и набрало огромную популярность.
Традиционное поке, блюдо, похожее на салат из сырой рыбы, — нарезанный кубиками, маринованный в соевом соусе тунец с добавлением лука, кунжута, васаби, острого перца и — часто — орехов.
Берём за основу рис, киноа, булгур или фунчезу и добавляем разные наполнители.
Целый список для вашего вдохновения приготовить овощной боул на ужин.
Сохраняйте, чтобы не потерять 📌

❶ Порция протеина, чтобы хорошо наесться нужно добавить белка. Хорошим белком является тофу, его можно приготовить совсем по разному, и в карри и в соусе барбекю, получается очень вкусно. Если кушаете рыбу, очень вкусное сочетание со слабосоленым тунцом, лососем, креветками.

❷Овощи
•конечно же мягкое авокадо 🥑 лучшее для вашего боула
• броколли, чуть притушенное ( очень вкусно с чесноком )
• бобы эдамаме, вы ещё не пробовали? Самое время
•битые огурцы
•капуста красная
• морковка нашинкованная мелко
• редис
• помидоры, стандарт, но не в каждый боул подходит
• фасоль, вкуснее с той, которая из банки )))
•гуакамоле, просто обожаю, но в поке мне нравится просто авокадо 🥑

❸Необычный вкус
• маринованный лук, очень вкусное сочетание почти с любимы ингредиентами
• кукуруза, сладость очень в тему
• манго, тунец лосось очень вкусно сочетаются с манго. Просто умопомрачительно 👍🏻
• маринованный имбирь
• водоросли чукка
• немного острого перца халапеньо, ну или Чили если вы любитель поострее 🔥🌶
• хрустящие чипсы или жаренный лук, если захотелось вредненького 😏

❹Специи посыпка
• Кунжут, это уже традиция.
• Арахис, прям как в Азии, почти в любое блюдо ))
• нори, очень интересное сочетание
• специи лучше добавлять при готовке в тофу, овощи.
Я люблю карри, мускатный орех, кориандр 🇮🇳

❺Соусы
• айоли
• понзу
• спайси
• сладкий Чили
Великое множество соусов, каждый любит что-то своё 💕я люблю кисло сладкий 🥢
Соусы лучше добавлять сразу на рис, и только затем остальное.

Кстати, ребята из @pho_me_ у них вьетнамское кафе в Иркутске, очень много вкусного, они подают поке-боулы в наших Buddha bowl 🇻🇳😌💚

Made on
Tilda